코인초이스에 따르면 2000명 이상 올리브유 생산자가 포함된 스페인 협동조합 Conde de Benalua와 아르헨티나 올리브유 공급업체 Rolar de Cuyo가 IBM 푸드 트러스트를 이용할 것이라고 밝혔다. IBM 푸드 트러스트는 블록체인으로 유통업체와 공급업체 간 식품을 추적하는 솔루션이다. 소비자는 올리브유 병에 있는 QR코드를 스캔해 올리브 재배지, 오일 공장, 판매 점포를 확인할 수 있다.