据新浪财经10月18日消息，中国政法大学区块链金融法治研究中心主任胡继晔在中国食品产业与数字经济高峰论坛上表示，区块链有助于解决食品行业的信任问题。不是说区块链上的数据不能造假，而是造假的成本非常高，高到几乎没有人能够造假。区块链的这一特点决定了其在鉴别食品真伪方面能发挥巨大的作用。